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健康管理师小常识:吃菜可以代替吃水果吗?

  健康管理师小常识:吃菜可以代替吃水果吗?

  一些水果所含的具有其特殊功能的物质,如白藜芦醇、苹果酸、苦杏仁甙、柠檬苦素、蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄红素等,对人体均能产生特殊功效,而这些物质都是蔬菜所没有的。因此,我们应当既吃蔬菜,也吃水果。

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